Feld-Ahorn
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Familie:
- Sapindaceae /
- Seifenbaumgewächse
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Standort:
- Waldrand
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Blütezeit:
- Mai-Juni
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- Lebenszyklus:
- mehrjährige Pflanze
Der Feld-Ahorn wächst in Laubwäldern, Feldgehölzen und Hecken. Er wächst als kleiner Baum oder großer Strauch und wird ca 15 m hoch. Die Äste haben auffällige, längs verlaufende Korkleisten. Die Blätter sind gegenständig, haben lange Stiele und sind handförmig oder dreilappig. Der Blattrand ist glatt. Die Winkel zwischen den einzelnen Blattlappen sind rund. Mit dem Blattaustrieb von April bis Mai erscheinen grün-gelbe Blüten in aufrechten Trauben. Die im Herbst reifenden Flügelfrüchte stehen waagerecht ab.
- Verwendung:
- Blätter:
Die jungen Blätter können für Salate, Rouladen oder zum Einlegen verwendet werden.
- Wurzeln:
Die jungen Blüten eignen sich zum Einlegen, für Salate, zum Ausbacken in Teig, als essbare Dekoration oder zum Ansetzen für Likör.
- Früchte:
Die jungen Samen können frisch oder geröstet as Gewürz verwendet werden.
- Art
- Acer campestre
- Feld-Ahorn
- Gattung
- Acer
- Ahorne
- Ordnung
- Sapindales
- Seifenbaumartige
- Unterklasse
- Eudicotyledonidae
- Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige
- Klasse
- Angiospermae
- Bedecktsamer
- Unterabteilung
- Spermatophytina
- Samenpflanzen
- Abteilung
- Tracheophyta
- Gefäßpflanzen