Oxalis acetosella

Wald-Sauerklee

  • Oxalis acetosella / Wald-Sauerklee
  • Oxalis acetosella / Wald-Sauerklee
Der Wald-Sauerklee wächst in Misch- und Nadelwäldern auf feuchten, humosen Böden, wo er meist Teppiche bildet. Die Pflanze entspringt einem unterirdischen Rhizom und wird 5 - 15 cm hoch. Die Blätter sind grundständig, langgestielt und 3zählig, kleeblattartig gefiedert. Von April Mai erscheinen die weißen, purpurfarben geaderten Blüten.
  • Blattstellung:

    grundständig
    i
  • Blattform:

    dreilappig
    i
  • Blattaderung:

    adernervig
    i
  • Blütenform:

    radiaer
    i
Verwendung:
Blätter:
Die hübschen Blätter schmecken zitronig und leicht säuerlich. Sie können für Salate, Soßen oder Suppen verwendet werden.
Blüten:
Die Blüten sind eine schöne, essbare Dekoration.