Acer platanoides

Spitz-Ahorn

  • Acer platanoides / Spitz-Ahorn
  • Acer platanoides / Spitz-Ahorn
Der Spitz-Ahorn wächst in Laubwäldern und wird oft als Straßenbaum gepflanzt. Der Baum kann bis zu 30 m hoch werden und hat eine rundliche oder ovale Krone Die Blätter sind gegenständig und handförmig. Die Rinde ist beim jungen Baum glatt, im Allter graubraun und rissig. Die Blattlappen haben spitze Zipfel, die Winkel zwischen den Blattlapen sind stumpfwinklig. Vor dem Blattaustrieb erscheinen aufrechte Büschel gelb-grüner Blüten. Im Herbst reifen Flügelfrüchte mit kleinen Samen.
  • Blattstellung:

    gegenständig
    i
  • Blattform:

    handfoermig
    i
  • Blattaderung:

    adernervig
    i
  • Blütenform:

    radiaer
    i
  • Blütenstand:

    Rispe
    i
Verwendung:
Blätter:
Die jungen Blätter können für Salate, Rouladen oder zum Einlegen verwendet werden.
Blüten:
Die jungen Blüten eignen sich zum Einlegen, für Salate, zum Ausbacken in Teig, als essbare Dekoration oder zum Ansetzen für Likör.
Früchte:
Die jungen Samen können frisch oder geröstet as Gewürz verwendet werden.