Scharbockskraut
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Familie:
- Ranunculaceae /
- Hahnenfußgewächse
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Standort:
- Wald
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Blütezeit:
- April-Mai
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- Lebenszyklus:
- mehrjährige Pflanze
Das Scharbockskraut wächst in Auen- und Mischwäldern, bevorzugt an feuchten Stellen. An den Blattachseln bilden sich kleine Brutknöllchen (Bulbillen), die der vegetativen Vermehrung dienen, so bildet die Pflanze schnell kleine Rasen. Die gelben Blüten setzen sich aus 8 - 12 glänzenden Blütenblättern zusammen.
- Verwendung:
- Blätter:
Von März bis April vor der Blüte geerntete Blätter eignen sich für Salate, Soßen und als Gewürz. Sie schmecken säuerlich, leicht kresseartig. Nach der Blüte haben sie einen erhöten Alkaloidgehalt und sollten nicht mehr verzehrt werden.
- Art
- Ranunculus ficaria
- Scharbockskraut
- Gattung
- Ranunculus
- Hahnenfuß-Arten
- Tribus
- Ranunculeae
- Hahnenfuß-Tribus
- Ordnung
- Ranunculales
- Hahnenfußartige
- Unterklasse
- Eudicotyledonidae
- Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige
- Klasse
- Angiospermae
- Bedecktsamer
- Unterabteilung
- Spermatophytina
- Samenpflanzen
- Abteilung
- Tracheophyta
- Gefäßpflanzen