Aegopodium podagraria

Gewöhnlicher Giersch

  • Aegopodium podagraria / Gewöhnlicher Giersch
  • Aegopodium podagraria / Gewöhnlicher Giersch
Der Gewöhnliche Giersch wächst in krautreichen Laubwäldern, entlang von Waldrändern, in Gärten und Parks. Der Gewöhnliche Giersch wird bis zu 90 cm hoch und bildet mit seinen Ausläufern dichte Bestände. Die Blätter sind wechselständig an den Stielen angeordnet und dreiteilig. Die Teilblätter sind zwei- bis dreiteilig und eiförmig. Die weißen Blüten erscheinen von Juni bis August in zusammengesetzten Dolden.
  • Blattstellung:

    wechselständig
    i
  • Blattform:

    unpaarig_gefiedert
    i
  • Blattaderung:

    adernervig
    i
  • Blütenform:

    radiaer
    i
  • Blütenstand:

    zusammengesetzte_Dolde
    i
Verwendung:
Blätter:
Die jungen Blätter können roh als Salat, zum aromatisieren von Getränken oder gedämpft als Gemüse verwendet werden. Sie erinnern im Geschmack an Karotten oder Petersilie.
Blüten:
Die Blüten sind eine schöne, essbare Dekoration. Die können aber auch als Gewürz in waren Speisen verwendet werden.
Art
Aegopodium podagraria
Gewöhnlicher Giersch